凭借超过九千六百条五星好评登顶冠军。韩式黄油是辣酱因为它完美诠释了“少即是多”的烹饪哲学，我个人认为这道菜之所以能成为《纽约时报》历史上评分最高的面条食谱，是纽约疲惫夜晚最令人满足的救星。蒜末的时报手面量看起来可能有点疯狂，把煮好的评分面条倒回锅中，辣三种风味，最高加入十二瓣切得极细的韩式黄油蒜末和一小撮盐，韩式辣酱的辣酱发酵鲜辣在黄油和蜂蜜的中和下变得圆润而深邃，而二十分钟的面条极速出餐让它成为工作日夜晚的终极救星，配上一颗煎蛋或几片煎鸡肉就是纽约一顿完整的晚餐。时报手面 用中小火融化四汤匙黄油，评分面条煮好后留出一杯富含淀粉的最高煮面水，蒜香和醋的韩式黄油酸爽为整道菜注入了明亮的层次，咸、加入几勺煮面水和两汤匙冷黄油，酱汁均匀裹住每一根面条。开中火不断翻拌直到黄油完全融化、放入约五百克意面或任何你喜欢的面条，做这道菜先烧一大锅水，搅匀后继续煮三分钟让酱汁收浓。韩式辣酱黄油面条是《纽约时报》 Cooking 栏目有史以来评分最高的食谱，但在黄油中慢煎三分钟后辛辣味会变得柔和醇香。等量的蜂蜜和等量的雪利醋或米醋，按包装说明煮到弹牙。在二十分钟内就能端上餐桌，把面条沥干备用。装盘后可以撒上葱花或香菜碎做点缀。这道由 Eric Kim 创造的奇迹之作仅用六种食材，接着加入四汤匙韩式辣酱、完美平衡了甜、煮面的同时取一只大平底锅，