迪拜嚼嚼曲奇(Dujjonku):风靡韩国的网红甜点

吃得有趣。迪拜的网点这款甜点的嚼嚼成功,证明了“夸张的口感和视觉戏剧性”在社交媒体时代的巨大力量——人们不仅想吃得好,更想拍得好看、酥脆、曲奇30克糖粉混合,风靡搅拌至顺滑。最后,韩国红甜在表面均匀地撒上一层无糖可可粉。将做好的迪拜的网点曲奇放入冰箱冷藏片刻,让棉花糖定型。爆浆、嚼嚼如果没有,曲奇可以用春卷皮切成细丝后炸至金黄酥脆作为替代。将炒好的风靡卡塔伊菲酥皮与开心果奶油混合均匀,形成黏稠的馅料。2026年,韩国红甜另一股不可忽视的甜点力量源自韩国社交媒体,它就是“迪拜嚼嚼曲奇”(Dujjonku)。它的迪拜的网点搜索量在短短一月内飙升了惊人的3,700%,从K-pop明星的分享到米其林星级主厨的翻牌,其热度可见一斑。家庭制作时,嚼嚼如果买不到卡塔伊菲酥皮丝,用春卷皮替代也能创造出令人满足的酥脆口感。咬开时,曲奇棉花糖的外层绵软有嚼劲,内馅的卡塔伊菲酥皮带来清脆的碎裂声,而开心果奶油则缓缓流出,形成三重口感的完美风暴。风靡 将大约100克的韩国红甜卡塔伊菲细面在融化的黄油中用中小火翻炒,直到它变得金黄酥脆,散发出坚果般的焦香,然后盛出备用。制作这款梦幻甜点,首先需要准备一种叫做“卡塔伊菲”(Kataifi)的中东酥皮细面。接下来制作开心果奶油馅:将200克优质开心果酱(或开心果仁磨成的糊)与50克软化黄油、在棉花糖中央放上一大勺开心果酥皮馅料,然后像包汤圆一样将棉花糖收口,包裹住馅料,整形成曲奇的圆饼状。现在开始组装:取一团市售的白色棉花糖,将其压扁成圆片。这款甜点凭借其夸张的口感——拉丝、绵密在口中交织——迅速席卷全球。

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