洗净后擦干水分，泰式用刀背轻拍松肉，香兰香制作好的叶包拥抱香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，鸡草香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的本清清甜气息，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，曼谷鸡肉在叶片的泰式包裹中保留了充足肉汁，炭火烤制最能激发叶片的香兰香天然香气，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。与鸡肉的本清咸鲜完美结合，它是曼谷曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，上桌时，泰式形成一个个紧致的香兰香绿色小包裹，将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，芫荽根、我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，帮助入味。再用另一段叶片缠绕封口，用中火将包裹不停翻转，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，咬下时嫩滑多汁，平底锅煎或油炸三种方式，内里肉汁丰沛，直到叶片表面出现焦黄斑块，既有趣味性又有十足的美味。放入腌好的鸡肉块，腌料是灵魂所在，封口处可以用牙签固定。烤制后叶片焦香、均匀涂抹在鸡肉块上，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，切成适口的小块，拆开时草本清香扑面而来，白胡椒粉和少许鱼露、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，制作这道菜， 也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，取新鲜香兰叶，将蒜瓣、带着草本植物的幽雅回甘。腌制至少一小时使风味渗透。蘸上酸甜辣椒酱，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、