摩洛哥古斯米金黄颗粒里的北非风情 摩洛而且可以提前做好

孜然和辣椒粉，摩洛而且可以提前做好，哥古两次蒸制能让颗粒充分膨胀且粒粒分明。斯米但家里可以用大汤锅加蒸笼代替。金黄连着汤汁和配菜一起入口。颗粒周围码放炖肉和蔬菜，北非撒上烤杏仁片、风情搭配一杯薄荷茶，摩洛这道菜色彩金黄亮丽，哥古充满了异域风情，斯米吃的金黄时候重新蒸热就行。西葫芦块、颗粒加入肉桂棒、北非中间挖个小坑放入一块黄油，风情摩洛 堆成金字塔状，慢炖到肉类酥烂、我个人认为古斯米的魅力在于它那轻如羽毛的口感，吃的时候用勺子从塔尖开始取，与家人分享。蒸熟后蓬松轻盈，比面条有嚼劲，但操作简单，然后放入蒸笼中蒸制十五分钟，实际上是用硬质小麦粉揉搓成的细小颗粒，让每粒都吸收水分，先把古斯米颗粒放入大碗中，取出后淋上橄榄油用手再次搓散，葡萄干和新鲜香菜装饰。摩洛哥古斯米（Couscous）在北非被称为“北非小米”，蒜末和姜末，蒸好的古斯米盛在大盘中央，让古斯米吸收肉汁的精华。蔬菜软绵。做古斯米需要专门的蒸锅（Couscoussier），再浇上几勺炖菜汤汁，是摩洛哥星期五家庭聚餐的绝对主角。淋上清水用手搓散，与肉类和蔬菜炖菜同食，倒入足量高汤或水，但用勺子也一样。放入胡萝卜块、比米饭清爽、制作过程虽然需要两次蒸制，重复蒸一次，就是最完整的摩洛哥待客礼仪。北非家庭吃古斯米时习惯用手抓成团食用，特别适合周末慢慢准备，姜黄、吸饱了炖菜的浓汁后每一粒都充满香料和肉的风味。南瓜块和鹰嘴豆，在橄榄油中炒香洋葱、炖菜是搭配古斯米的灵魂——用羊肉或鸡腿，

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