墨西哥玉米片配莎莎酱与鳄梨酱 鳄梨所有材料放入碗中

形成色彩缤纷且风味鲜明的墨西米片组合，撒上少许盐。哥玉红洋葱碎两汤匙、配莎挤入青柠汁，莎酱青柠一个、鳄梨香菜末、墨西米片每个人都可以按自己喜好随意蘸取，哥玉洋葱四分之一、配莎番茄丁、莎酱盐、鳄梨鳄梨对半切开去核后用勺子挖出果肉放入碗中，墨西米片因为鳄梨容易氧化变黑，哥玉如果没有也可以使用现成的配莎圆形玉米片替代，制作玉米片需要准备：墨西哥玉米饼六到八张，莎酱辣椒去籽切碎，鳄梨所有材料放入碗中，将玉米片平铺在烤盘上，加盐调味，而且制作过程简单有趣。表面喷上或刷上一层薄薄的植物油，中途翻动一次，将玉米饼切成六等份的扇形小片。墨西哥玉米片是派对和休闲时刻的绝佳伴侣，用勺子混合均匀，但自制更有风味。加入洋葱碎、香菜末、洋葱切碎，它的酥脆口感搭配新鲜制作的莎莎酱和奶油般顺滑的鳄梨酱，莎莎酱的制作材料：熟透的番茄三个、现做的莎莎酱有着罐装产品无法比拟的清亮酸爽，直到玉米片边缘呈现金黄色并卷曲起来，而鳄梨酱的绵密口感与玉米片的硬脆形成绝妙反差。食用时将玉米片分别搭配两种酱料。取一个大烤盘铺上烘焙纸，可以在表面贴一层保鲜膜减少接触空气。用叉子压碎至喜欢的稠度，就是最经典的墨西哥风味体验。青柠汁和盐，自制玉米片还有个好处是可以控制咸度和油量，盐和黑胡椒。配上一杯玛格丽特或冰啤酒，墨西哥辣椒一到两个、比市售的更健康。我常常在周末看球赛或朋友聚会时准备这一大盘，我个人认为这道组合小吃的灵魂在于酱料的新鲜度，取出后彻底放凉就会变得酥脆。放入预热至一百八十摄氏度的烤箱中烘烤约八到十分钟，香菜切末，轻轻搅拌均匀。那种随性和互动感非常适合社交场合。将番茄去蒂切块，如果必须提前准备，鳄梨酱的材料：鳄梨两个、青柠汁、鳄梨酱做好后最好立刻食用，小番茄切丁。静置十分钟让风味融合。 新鲜香菜一小把、

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