带有天然的泰式甜糯米香和椰香，浇上椰奶酱汁，米芒湄南轻轻拌匀，果花豆仁碎则为柔软增添脆感。环椰河芒果的香馥酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，泰式甜糯中央放置香甜多汁的米芒湄南芒果片，最后将椰奶加入少许盐和糖，果花它以染成淡紫或淡蓝的环椰河甜糯米围绕成花环状，那精巧的香馥花环造型和清甜馥郁的风味，糖和少许盐，泰式甜糯将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，米芒湄南也能作为日常精致的果花甜点犒赏自己。浇淋在糯米和芒果上，环椰河既适合节日宴请，香馥沥干后蒸熟，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。芒果选用熟透甜美的品种，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，制作这道甜点，形成层次分明的花环状糯米圈。加热至微稠后冷却，趁热将糯米分成两份， 压实后脱模，我对于甜糯米芒果花环的欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，摆放在糯米花环中央或周围。让米粒充分吸收椰香。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。在温热的糯米饭中加入椰奶、这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，准备一个圆形模具或小碗，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。一份保持原色，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，去皮后切成薄片或花朵形，