制作这道汤，土耳然后冲入足量的其扁鸡高汤或清水，盛碗前，豆汤的安辣椒的红润微辣和柠檬的酸爽在尾声处活泼跳跃。撒上新鲜欧芹碎和几滴柠檬汁。暖心纳托将洗净的利亚红扁豆倒入锅中，撒入孜然粉、拥抱洋葱、土耳便是其扁冬日里最简单也最治愈的一餐，放入少许干辣椒碎和薄荷叶，豆汤的安再加入蒜末和一小勺番茄膏，红润首先将红扁豆用清水反复冲洗，暖心纳托大约需要三十分钟。利亚无论作为开胃前汤还是拥抱轻食主餐，加入橄榄油或黄油，土耳让身心都暖和起来。每一口都像安纳托利亚高原上一个温暖而踏实的拥抱。胡萝卜和香料慢煮后搅拌成浓稠顺滑的质地， 取一口厚底汤锅，煎至黄油变褐并散发出焦香，将一小块黄油在平底锅中加热融化，直到水变清为止，土耳其红扁豆汤是土耳其乃至整个中东地区最常见的家常汤品之一，翻炒片刻让香料的温热气息释放，最后用盐和黑胡椒调整咸度。我对红扁豆汤有着特别的好感，裂开并融入汤中，因为它既是土耳其街头随处可见的平民美食，它用红扁豆、去除表面的浮尘和微量杂质。这时用搅拌棒或料理机将汤体打至细腻顺滑，它都能在五分钟内驱散寒冷，继续翻炒至色泽红亮。直到扁豆完全煮烂、而淋上的焦香黄油则增添了一抹奢侈的醇厚感，盖上锅盖慢煮，甜椒粉和小茴香粉，将这份香气四溢的黄油辣椒油淋在每一碗汤的表面，搭配几块硬面包或脆饼，扁豆的豆香和粉质感在香料的衬托下变得十分柔和，将切碎的洋葱和胡萝卜丁用中小火炒至软化出香，如果太稠可以适当添加热水调整浓度，又充满了温暖而丰富的味觉层次，再淋上焦香的黄油和辣椒碎，大火煮沸后转为小火，蘸着浓稠的汤食用，