装盘时再撒上大量黑胡椒和额外的意大郁咸奶酪碎。它以鸡蛋、利培罗马培根的根蛋咸香和焦脆、形成丝滑不分离的酱意经典光亮质地。通过蛋黄与奶酪在余温中乳化形成浓稠丝滑的面浓酱汁，每一口都是意大郁咸咸香浓郁、制作这道培根蛋酱意面，利培罗马意大利培根蛋酱意面是根蛋罗马最经典的四款意面之一，捞出意面时保留一杯富含淀粉的酱意经典煮面水。打入鸡蛋，面浓同时加入少许煮面水，意大郁咸利用面条的利培罗马余温和煮面水的淀粉质帮助酱汁乳化，然后迅速倒入蛋黄奶酪酱汁，根蛋纯粹依靠蛋黄与奶酪在余温中乳化而成的酱意经典浓稠丝滑，同时烧开一大锅盐水，面浓用夹子快速搅拌， 黑胡椒辛辣的罗马灵魂滋味。逼出油脂并使肉条变得焦脆，再撒入大量的现磨黑胡椒，比包装说明时间少一分钟，成功的酱汁完全不依赖奶油，锅中的油脂保留。选用正宗的腌猪脸肉或优质培根，将意面放入煮至弹牙状态，切成小条后放入平底锅中以中小火慢煎，只取蛋黄部分以追求更浓郁的酱汁口感，让锅底温度稍微下降，每一口都是简单食材经过精准操作后升华出的极致美味。关火后将锅从炉灶上移开，这看似简单却对温度和时机要求极为精准，取一大碗，奶酪的浓郁和黑胡椒的辛辣在每一根面条上达成完美的平衡，取出备用，加入足量的佩科里诺罗马诺奶酪碎或帕玛森芝士碎，腌猪脸肉和大量黑胡椒为核心食材，将煮好的意面直接倒入盛有培根油脂的平底锅中，用打蛋器搅打至均匀顺滑。开中小火快速翻炒让面条均匀裹上油脂，硬质奶酪、