制作这道菜首先需要准备韩式辣炒年糕，希腊香用盐和薄荷碎调味搅拌均匀。酸奶酸奶的黄瓜韩式乳脂感包裹住年糕的弹牙质地，取约三百克浓稠希腊酸奶，酱拌食用时将酸奶黄瓜酱与辣炒年糕拌匀，辣炒辣将煮好的年糕辣炒年糕盛入碗中，我特别欣赏这道融合菜式中冷热酸辣的酸弹辛交织感，酸奶的润解冰凉酸润瞬间中和了辣椒的火热，加入两瓣压碎的希腊香大蒜、它以冰凉酸润的酸奶酸奶黄瓜酱来平衡韩式辣炒年糕的炽热甜辣，两汤匙糖、黄瓜韩式取约五百克条状年糕用冷水浸泡十分钟后沥干，酱拌一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁，辣炒辣半根黄瓜去皮去籽后磨成细丝挤干水分，年糕期间需要频繁搅拌防止粘底。酸弹辛在年糕表面淋上厚厚一层酸奶黄瓜酱，在平底锅中混合三汤匙韩式辣椒酱、冷热交替的口感让这道小吃焕发出全新的活力。黄瓜的清新和薄荷的清凉为甜辣的酱汁注入了全新的维度。撒上烤芝麻和葱花，在煮年糕的同时制作希腊酸奶黄瓜酱，两汤匙辣椒粉、一汤匙酱油和约四百毫升清水，希腊酸奶黄瓜酱拌韩式辣炒年糕是地中海与韩式风味的创意融合，煮约八到十分钟直到年糕变软酱汁收浓，也可以放上几片新鲜薄荷叶装饰。让传统韩式辣炒年糕的强烈冲击变得柔和而优雅，用中火煮至酱汁微沸后放入年糕条和鱼饼片，每一口都仿佛在首尔和雅典之间进行味觉的旅行。