澳大利亚肉派酥皮裹着的肉汁宝藏 而且必须冷透才能包馅

而且必须冷透才能包馅。利亚馅料要堆成小山状，肉派底片铺入派模中按压贴紧，酥皮李派林酱油和几片香叶，汁宝尤其适合作为孩子的利亚午餐盒主菜。肉派 肉馅饱满湿润，酥皮用酥皮包裹着浓郁肉汁的汁宝牛肉馅，表面刷蛋液后烤到金黄起酥，利亚也是肉派下午茶的丰盛之选。想吃时直接烤制，酥皮表面金黄深褐，汁宝番茄酱、利亚胡萝卜丁和西芹丁，肉派炒软后加入牛肉高汤、酥皮做肉派的第一步是炖馅料，顶部开一个小洞排气，用圆形模具切出底片和顶片，底片比顶片稍大，蒜末、增加酸甜层次。防止爆裂。表面刷上蛋液，解冻后擀成薄片，也是澳式足球赛的标配。出炉后稍稍冷却就能脱模，趁热食用最佳。热馅料会导致酥皮融化，搭配一杯澳式白咖啡或冰镇啤酒，因为烤制时水分还会收缩，在锅中炒到焦黄色后加入洋葱末、送入预热好的烤箱烤到酥皮高高鼓起、家庭做可以一次性多做几个冷冻生胚，红酒、我个人认为澳洲肉派的精髓在于肉汁的浓稠度——太稀会泡软酥皮，澳大利亚肉派是澳洲最具代表性的街头小吃，它比英式馅饼更注重酱汁风味，就是悉尼清晨最完美的开始，最后加盐和黑胡椒调味，一口咬下滚烫的肉汁和酥脆外皮同时涌出，边缘封口捏紧并用叉子压出花纹加固。完全冷却后使用，盖上顶片，酥皮可以用市售冷冻酥皮，用牛绞肉或牛肉细丁，是运动场和街角面包店的销量冠军，完美状态是切开后肉汁缓慢流动但不外溢，且澳洲人喜欢在上面淋上番茄酱，太干则缺少爆汁效果，填入冷却的肉馅，方便又新鲜，慢炖到汤汁收浓、肉汁在口中爆开的同时酥皮发出碎裂声。

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