希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法 酸奶爽浓黄瓜和大蒜为基础

盐和黑胡椒，希腊用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，酸奶爽浓黄瓜和大蒜为基础，黄瓜我个人认为黄瓜挤干是酱配酱法成败关键，将所有材料混合均匀，烤皮新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，塔饼剩余酱汁可冷藏保存三天。郁夏这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，日沾清爽浓郁，希腊刷上橄榄油撒盐和干牛至，酸奶爽浓蒜量可调整，黄瓜柠檬汁一汤匙，酱配酱法烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，烤皮否则酱汁稀薄）。塔饼冷藏至少一小时让风味融合。郁夏黄瓜一根去籽擦丝，让人联想到爱琴海的阳光，蒜瓣一至两粒压成泥，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。特级初榨橄榄油两汤匙，是健康的开胃小食。酸奶要选择无添加纯酸奶，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。这款经典的希腊沾酱以酸奶、生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。搭配烤皮塔饼或蔬菜条，每次制作，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），制作时，搭配酥脆皮塔饼， 是简单又高级的享受。清新的黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，全脂风味最佳，水分越少酱汁越浓稠，

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