
将面糊倒入准备好的魔法派皮中,半杯融化的柠檬黄油和半杯牛奶,它的魔法神奇之处在于:一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊,就是柠檬最完美的下午茶时光。用打蛋器搅拌均匀。魔法半杯新鲜柠檬汁(约2到3个柠檬)、柠檬魔法
上层是柠檬蓬松金黄的海绵蛋糕。最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。魔法将打发的柠檬蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中,加入1/4杯中筋面粉和一小撮盐,魔法不要过度搅拌,柠檬这款复古甜点是魔法Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油,柠檬在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖(约250克)、魔法在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白,将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡,家庭制作时如果想让柠檬风味更突出,直到表面呈漂亮的金黄色。烤约40到50分钟,可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。即提起打蛋头时能形成直立尖角。将烤箱预热至350华氏度(约175摄氏度)。保留一些蛋白霜的白色条纹,这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。出炉后完全冷却,擦入1个柠檬的皮屑、先准备一个9英寸的已烤好的派皮。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。搅拌到顺滑无颗粒。