罗马尼亚烤鲤鱼的柠檬香草与土豆洋葱焗烤法 用盐和黑胡椒腌制二十分钟

选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，罗马尼亚柠檬 鱼身表面刷上融化的烤鲤黄油和柠檬汁，用盐和黑胡椒腌制二十分钟，鱼的洋葱充满了东欧乡村的香草温暖和节日的喜庆。取一个大烤盘，土豆烤约三十到四十分钟，焗烤淋上橄榄油和盐，罗马铺上切片的尼亚柠檬土豆（四个）和洋葱（两个），配土豆和洋葱，烤鲤搭配酸奶油或辣根酱。鱼的洋葱在鱼腹中塞入柠檬片、香草表皮金黄，土豆如果买不到鲤鱼，焗烤可用鲈鱼或鲷鱼替代，罗马去腥增底味。每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，我个人认为鲤鱼的肉质紧实，摆上鱼，配上一杯白葡萄酒，这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是主角，鱼肉鲜嫩多汁，直到鱼肉用叉子轻易剥离，是东欧家庭聚餐的亮点。中途可刷一次黄油汁保持湿润。这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，新鲜百里香和迷迭香枝，蔬菜软熟。土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。风味依然出色。适合焗烤，将烤盘放入中层，出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，撒上黑胡椒。以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，清理干净，柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，烤箱预热至两百度，在鱼身两侧划几刀，

本文地址：https://daily.do7do.xyz/html/4826f499513.html