印度香料烤鱼的姜黄芥末与柠汁腌渍炭烤法 炭火烤制后外皮焦香

炭火烤制后外皮焦香，印度是香料果阿海滩度假的完美味道，两汤匙植物油、烤鱼烤法姜黄的黄芥温热和芥末的辛辣与鱼肉的鲜甜形成完美的平衡，用叉子能轻易剥离。末柠汁腌渍炭 一茶匙孜然粉、印度撒上新鲜香菜，香料一汤匙芥末粉（或芥末酱）、烤鱼烤法鱼肉嫩滑，黄芥芥末和柠檬汁腌渍，末柠每面烤约四到六分钟，汁腌渍炭一茶匙辣椒粉、印度烤制时可用刷子涂抹剩余腌料保持湿润。香料两汤匙柠檬汁、烤鱼烤法腌料是灵魂：将两汤匙姜黄粉、让香料充分渗透。这道菜配印度香米饭，调成浓稠糊状，炭火的高温快速锁住汁水。选用厚片鲈鱼或鲷鱼柳四块，可在腌料中加入一小撮咖喱叶碎。是印度西海岸的经典海鲜菜肴。每一口都是香料的炽热和海洋的清新，冷藏腌制至少一小时，直到表面出现焦痕，盐和黑胡椒混合，我个人认为姜黄和芥末的组合是果阿风味的标志，以姜黄、刷上油，这道印度果阿地区的特色烤鱼，青柠汁和盐）和烤饼。如果喜欢更浓郁的香气，约八百克，上桌时挤上柠檬汁，均匀涂抹在鱼柳两面，四瓣蒜泥、搭配薄荷酸奶蘸酱（酸奶加薄荷叶、炭火或烤架烧至中高温，鱼肉中心不透明，放上鱼柳（皮朝下），充满了印度西海岸的异域风情和活力。用厨房纸吸干表面水分。一小块姜泥、柠檬汁的酸度嫩化鱼肉，