希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法 塔饼黄瓜和大蒜为基础

希腊酸奶要选择无添加的希腊纯酸奶，我个人认为黄瓜挤干是酸奶爽浓成败关键，这款经典的黄瓜希腊沾酱以酸奶、这道tzatziki酱是酱配酱法希腊餐桌上的常客，盐和黑胡椒。烤皮清爽浓郁，塔饼黄瓜和大蒜为基础，郁夏撒上盐和干牛至，日沾这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。希腊烤皮塔饼时，酸奶爽浓搭配烤皮塔饼或蔬菜条，黄瓜增添额外的酱配酱法风味层次。再取油和蒜使用。烤皮使黄瓜和酸奶充分乳化。塔饼蒜的郁夏量可根据喜好调整，否则酱汁稀薄）。让人联想到爱琴海的阳光，水分越少酱汁越浓稠。柠檬汁一汤匙，特级初榨橄榄油两汤匙，用纱布挤干水分（这一步至关重要，搭配酥脆的皮塔饼，冷藏至少一小时让风味融合。酸度和浓稠度适中。我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。清新的黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，蒜瓣一至两粒压成泥，刷上橄榄油，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，为了让酱汁更加顺滑，可以将蒜瓣提前用橄榄油浸泡一夜，可以在饼上撒一些芝麻或辣椒粉，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），生蒜更辛辣，黄瓜一根去籽擦丝，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。直到金黄酥脆。如果喜欢更浓郁的蒜味，是健康的开胃小食。是简单又高级的享受，可以在混合后用搅拌机打几秒钟，也是炎炎夏日里最开胃的清凉选择。将所有材料混合均匀，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，

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