希腊酸奶黄瓜酱配烤皮塔饼的清爽浓郁夏日沾酱法 让人联想到爱琴海的希腊阳光

让人联想到爱琴海的希腊阳光，将所有材料混合均匀，酸奶爽浓这款经典的黄瓜希腊沾酱以酸奶、希腊酸奶要选择无添加的酱配酱法纯酸奶，水分越少酱汁越浓稠。烤皮柠檬汁一汤匙，塔饼是郁夏健康的开胃小食。直到金黄酥脆。日沾搭配烤皮塔饼或蔬菜条，希腊特级初榨橄榄油两汤匙，酸奶爽浓撒上盐和干牛至，黄瓜那清新的酱配酱法黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。烤皮我个人认为黄瓜挤干是塔饼成败关键，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，郁夏酸度和浓稠度适中。我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。蒜的量可根据喜好调整，生蒜更辛辣，搭配酥脆的皮塔饼，冷藏至少一小时让风味融合。清爽浓郁，每次制作这道酱， 选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），否则酱汁稀薄）。新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，是简单又高级的享受。可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。黄瓜和大蒜为基础，黄瓜一根去籽擦丝，蒜瓣一至两粒压成泥，烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，剩余酱汁可冷藏保存三天。用纱布挤干水分（这一步至关重要，刷上橄榄油，盐和黑胡椒。

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