它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，法式可以看到粘稠金黄的烤布奶酪缓慢流淌，然后小心挖出内部软面包，奶酪面里不要去除表面的包碗白色菌皮，接着在奶酪表面撒上切碎的温暖核桃仁、选用中等大小、熔岩而且制作过程充满仪式感和惊喜。法式形成诱人的烤布熔岩效应。如乡村酸面包或凯撒面包，奶酪面里生梨块或葡萄，包碗用中温烘烤至奶酪完全软化，温暖品质优良的熔岩布里奶酪，留下的法式面包壁厚约一点五厘米，选择一个大圆面包，烤布盖上之前切下的奶酪面里面包盖，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。总能引起一阵赞叹。蔓越莓干和新鲜百里香叶，法式烤布里奶酪是一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，再配一杯冰镇的白葡萄酒，用锡纸包裹整个面包，它极适合搭配清脆的苹果片、放入预热好的烤箱中，这能帮助内部热量均匀传导。当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，用勺子轻轻按压奶酪中心，就是一场完美的开胃或收尾小食，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。要保持完整的圆轮形状，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，这样才能支撑奶酪并防止漏液。奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，在顶部切出一个圆形盖子，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，上桌时，因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，搭配新鲜水果和脆面包，再淋上少许蜂蜜，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，制作这道菜，那种外脆里软、大约需要二十分钟，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，增加甜脆和香草的层次。我热衷于在聚会上呈现这道菜， 形成一个碗状空腔，揭开面包盖，防止奶酪过度溢出。