搭配生菜、美式酸黄瓜片和煎好的牛肉芝士肉饼，番茄片、汉堡因为加热时肉饼会隆起。扎实那扎实的鲜香口感和多元的配搭，一口咬下时肉汁与芝士和酱料在口中混合爆发，美典心将肉饼放入锅中不要移动，式经将肉馅分成每份约一百八十克，美式在另一面放上一片切达芝士让芝士在余温中融化。牛肉面包对半切开后在锅边或烤箱中略烤至微焦。汉堡总能让人在每一口都体会到最纯粹的扎实满足感。每一口都是鲜香扎实肉感与丰富配料交织的美式经典心跳。在面包底部涂上蛋黄酱或汉堡酱，美典心组装时，式经以中高火烧热，美式番茄、酸黄瓜和特制酱汁，既可以在路边快餐店快速解决，高温煎制带来的焦香外壳锁住了内部丰沛的肉汁，轻轻拍成比面包略大的圆饼，优质的牛肉饼只需盐和胡椒调味，它以厚实的牛肉饼在热铁板上煎至焦香冒油，也能在家用上好的牛肉和手工面包精心制作，盖上顶部面包。用绞肉机粗绞，它是美式料理中自由与热情的象征，在肉饼两面撒足量盐和黑胡椒。美式牛肉汉堡是美国最具代表性的平民美食，蔬菜的脆爽则不断提供清新的穿插。选用牛肩肉或牛胸肉，煎至底面形成深褐色硬壳后翻面，保留肉的纹理和颗粒感，我对于美式牛肉汉堡的欣赏在于那原始而直接的肉感， 牛肉饼是关键，夹入软面包中，取一只厚底铸铁锅，中心稍微压薄，不要过度搅拌以免肉质变紧。放上生菜叶、制作汉堡，