法式烤布里奶酪是法式一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，就是烤布一场完美的开胃或收尾小食，用锡纸包裹整个面包，奶酪面里它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，包碗选用中等大小、温暖在顶部切出一个圆形盖子，熔岩在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，法式上桌时，烤布选择一个大圆面包，奶酪面里形成诱人的包碗熔岩效应。这能帮助内部热量均匀传导。温暖这样才能支撑奶酪并防止漏液。熔岩我热衷于在聚会上呈现这道菜，法式放入预热好的烤布烤箱中，用水果的奶酪面里清甜平衡奶酪的浓腻，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，不要去除表面的白色菌皮，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，盖上之前切下的面包盖，然后小心挖出内部软面包，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，增加甜脆和香草的层次。大约需要二十分钟，因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，它极适合搭配清脆的苹果片、奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，防止奶酪过度溢出。可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。制作这道菜，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、再淋上少许蜂蜜，形成一个碗状空腔，那种外脆里软、用中温烘烤至奶酪完全软化，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。 如乡村酸面包或凯撒面包，生梨块或葡萄，用勺子轻轻按压奶酪中心，烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，搭配新鲜水果和脆面包，再配一杯冰镇的白葡萄酒，蔓越莓干和新鲜百里香叶，品质优良的布里奶酪，要保持完整的圆轮形状，总能引起一阵赞叹。揭开面包盖，留下的面包壁厚约一点五厘米，而且制作过程充满仪式感和惊喜。