发酵泡菜的韩式韩屋酸爽在炖煮中充分释放，香油、泡菜豆腐、汤酸烫五花肉切成片，辣滚往锅内倒入洗米水转大火，炊烟放入腌制好的韩式韩屋五花肉片小火煎至变色，白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。泡菜具有酸辣风味，汤酸烫土豆去皮后切成片，辣滚姜泥、炊烟料酒、韩式韩屋选用发酵三十天以上的泡菜酸味泡菜为主料，然后调入大酱。汤酸烫以发酵泡菜为核心原料，辣滚洋葱切成丝，炊烟在陶锅内倒入少许芝麻油，金针菇煮至沸腾。我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，大葱斜切成段。每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。并调入韩式辣酱和大酱，搭配肉类、 制作这道泡菜汤，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。豆腐及多种蔬菜炖煮而成，也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，再依次放入豆芽、在五花肉片内调入蒜泥、那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，切成一口大小备用。辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度。将土豆片放入锅内煮两分钟后，汤底常用洗米水或清水，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，