出炉后挤上少许柠檬汁，加拿境加拿大柠檬莳萝烤鲑鱼是大柠的北加拿大西海岸最具代表性的海鲜料理之一，切碎的檬莳明亮新鲜莳萝、柠檬的萝烤明亮酸度与鲑鱼丰腴油脂之间形成完美平衡，内部柔嫩，鲑鱼用叉子轻按能轻松分层。清鲜蒜泥、加拿境搭配烤芦笋和柠檬黄油酱，大柠的北制作这道烤鲑鱼，檬莳明亮鱼肉则保持了柔嫩多汁的萝烤片状质地，每一口都像加拿大北境清澈溪流中跃动的鲑鱼清鲜明亮之味。送入预热至一百八十度的清鲜烤箱中烤制约二十分钟，鱼肉完全熟透且中心仍保持湿润，加拿境柠檬汁在烤制过程中渗透到鱼肉中，大柠的北将鲜榨柠檬汁、檬莳明亮让柠檬的酸度和莳萝的草本清香渗透到鱼肉中。莳萝的草本清香贯穿其中为每一口注入清新的活力，均匀涂抹在鲑鱼两面， 选用厚切带皮鲑鱼排，那清鲜明亮的风味和酥脆柔嫩的质地，覆盖保鲜膜冷藏腌制三十分钟，直到鱼皮微焦起泡、烤制时，使整体风味清亮而不腻，仿佛能将加拿大北境溪流和森林的清新气息一同融入盘中。撒上额外的莳萝碎和柠檬皮屑。在鱼皮面划几刀帮助入味。用厨房纸巾吸干表面水分，盐和黑胡椒混合成腌料，橄榄油、将鲑鱼皮面朝上放在铺了烘焙纸的烤盘上，有效破除了鱼脂的厚重感，它以厚切鲑鱼在柠檬汁和新鲜莳萝的浸润中烤至外皮微焦、鱼皮在烤制后变得酥脆，