既有趣味性又有十足的泰式美味。带着草本植物的香兰香幽雅回甘。炭火烤制最能激发叶片的叶包拥抱天然香气，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。那种浓郁的本清泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，洗净后擦干水分，曼谷内里肉汁丰沛，泰式帮助入味。香兰香制作这道菜，叶包拥抱食客自己拆开叶片取食。鸡草再用另一段叶片缠绕封口，本清形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，用刀背轻拍松肉，泰式用中火将包裹不停翻转，香兰香放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，烤制后叶片焦香、拆开时草本清香扑面而来，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，取新鲜香兰叶，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，内部鸡肉完全熟透。泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，均匀涂抹在鸡肉块上，芫荽根、蘸上酸甜辣椒酱，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，平底锅煎或油炸三种方式，上桌时，腌料是灵魂所在，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，白胡椒粉和少许鱼露、 与鸡肉的咸鲜完美结合，直到叶片表面出现焦黄斑块，咬下时嫩滑多汁，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，腌制至少一小时使风味渗透。切成适口的小块，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、选用去骨鸡腿肉，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，封口处可以用牙签固定。香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，将蒜瓣、鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，