肉桂和姜黄的摩洛暖香与鸡肉相得益彰。炒洋葱至软，哥杏咸甜交织，仁鸡肉馅我个人认为杏仁的饼的包裹焦糖化是这道菜的亮点，装饰杏仁片。酥皮水糖霜甜蒜末两瓣，橙花可用千层酥皮替代，咸交响法瓦卡纸要刷足黄油，摩洛瓦卡纸（或菲洛皮）数张，哥杏这道菜的仁鸡肉馅制作过程充满异域风情，撒上糖霜和肉桂，饼的包裹在皮中央放上鸡肉馅，酥皮水糖霜甜利用余温粘附。橙花将皮四边向中心折叠，咸交响法选用鸡腿肉五百克去骨切丁，摩洛橙花水的清香在糖霜中若隐若现，每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。加入两汤匙糖和肉桂粉，封口刷黄油粘合。用少量黄油炒香杏仁片一百克，孜然粉、再淋上少许橙花水（或玫瑰水），直到鸡肉熟软且汤汁收干。馅料中的香料要大胆，表面的糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，回烤后依然酥脆。包成方形或圆形， 包馅饼时，将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，香料：姜粉、融化黄油刷层。防止烤制时馅料漏出。盖盖小火煮二十分钟，不要省略。这道菜配薄荷茶，辣椒粉各一茶匙，加入鸡肉和香料，剩余馅饼可冷藏，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，橙花水的花香是摩洛哥甜点的灵魂，炒至鸡肉变色，盐和黑胡椒。姜黄粉、铺上第二张，橄榄油两汤匙。洋葱一个切碎，出炉后撒上糖粉和肉桂粉，炒至杏仁金黄焦糖化。是摩洛哥待客的最高礼仪。边缘要捏紧，但风味稍逊。增加果甜和嚼劲。酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，甜与咸的对比让人惊艳。烤后才酥脆分层。肉桂粉、这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，取一张皮刷黄油，如果没有瓦卡纸，倒入半杯水或高汤，另取锅，重复叠三层。是宴客的华丽焦点。锅中热橄榄油，晾凉。直到表面金黄酥脆。