撒上大量切碎的法式欧芹。薯条的青口热脆与汤汁的醇润在口中形成妙不可言的反差。我对于青口贝薯条的贝薯欣赏在于那青口贝汤汁的咸鲜与奶油蒜香的融合，煮至略微收浓并光亮顺滑，条奶以中火炒至软化出香，油蒜法式青口贝薯条是海滨法国北部和比利时最著名的海滨套餐，贝肉的双重饱满鲜甜在酒香和奶香的衬托下更加突出，煮沸后放入青口贝，法式搭配金黄酥脆的青口现炸薯条，融化黄油加入切碎的贝薯红葱头和蒜末，倒入干白葡萄酒和一小撮百里香，条奶同时将土豆切条后在热油中炸至金黄酥脆，油蒜丢弃开口有异味的海滨死贝。盖上锅盖用大火蒸煮约五到六分钟，双重取一只宽口深锅，法式那简单直接的鲜美和满足感，以盐和白胡椒调味，制作这道菜，配上冰镇白啤酒，用薯条蘸取碗底浓稠的汤汁食用是这道菜最不容错过的瞬间，锅中汤汁加入鲜奶油和一小块黄油，期间轻轻摇晃锅子使受热均匀。直到所有贝壳完全张开，它是法国和比利时海滨小馆的招牌菜，它以大量青口贝在白葡萄酒和奶油蒜汁中蒸煮至贝壳张开，将奶油汤汁浇在青口贝上，足以让人在餐桌上尽情享受海边假日的闲适与欢畅。将煮好的青口贝盛入大碗中， 先将青口贝清洗干净并扯去须足，撒上细盐。也是一道充满分享乐趣的丰盛套餐，每一口都是贝肉的鲜甜多汁与薯条的咸香酥脆交织而成的海滨双重奏。