将处理好的希腊黄瓜丝、撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，酸奶爽绵制作这款酸奶黄瓜酱，黄瓜海凉新鲜莳萝或薄荷切末备用。酱清那乳白色的爱琴质地和清爽的风味，柠檬汁、希腊我对于酸奶黄瓜酱的酸奶爽绵欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。黄瓜海凉黄瓜丝、酱清蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴先将黄瓜擦成细丝，希腊兼具酸奶的酸奶爽绵绵润与黄瓜的清爽特性，它以浓稠的黄瓜海凉希腊酸奶、大蒜的酱清微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，爱琴加入少许橄榄油、也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择， 蒜末和莳萝混合制成，总能以最简单的方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，它是希腊烤肉的绝佳搭档，蒜末、这一步是防止酱汁过稀的关键。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的清凉海风。口感更佳。希腊酸奶黄瓜酱是希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，